Шампиньоны с овощами в духовке и мультиварке - приготовление
Опубликовано: 04.12.2018
7329 Просмотров
Шампиньоны или печерица – грибы, которые доступны нам круглый год. Мы их любим за то, что они безопасные, чистые и очень вкусные. Это идеальный продукт для тех, кто соблюдает пост или просто хочет всегда оставаться в хорошей форме. Особенно хорошо гармонируют шампиньоны с овощами.
Какие овощи лучше всего сочетаются с грибами? Скорей всего – картошка, капуста, баклажаны, кабачки. Их можно жарить, тушить и запекать. Готовятся эти продукты быстро и просто.
Готовим овощную запеканку
Запечь кабачки с шампиньонами в духовке можно менее чем за полчаса. Главное заранее подготовить все необходимые продукты: помыть грибы, почистить цукини. А дальше лишь дело техники – готовьте, используя пошаговый рецепт. Это совсем несложный рецепт кабачков с шампиньонами поможет вам представить себя опытным кулинаром.
Летнее овощное рагу с грибами, баклажанами и кабачками. Вегетарианское блюдо/Yaz turlu tarifi
Ингредиенты:
цукини – 500 гр.; грибы – 250-300 гр.; томаты – 2–3 шт.; растительное масло – 100 гр.; твердый сыр – 150 гр.; соль, перец – по вкусу; свежая зелень.
Порезанные соломкой грибочки слегка зажариваем на сковороде в подсолнечном масле. Цукини нарезаем кружочками, затем подрумяниваем с обеих сторон до золотистой корочки. Далее будем готовить в духовке. В специальную форму для запекания, смазанную жиром, выкладываем колечки кабачков, а сверху слой грибов. Каждый слой солим и перчим.
Полукольца томатов кладем сверху, они придадут блюду остроты и пикантности. Отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 10-15 минут. Достаем, посыпаем тертым сыром, отправляем ненадолго форму еще раз в шкаф. Вынимаем готовое блюдо, раскладываем по тарелкам, посыпав зеленью укропа и петрушки. Истинные гурманы могут порадовать себя и свою семью шампиньонами с мясом .
Легкий ужин – баклажаны с шампиньонами
Не смотря на то, что известная пословица, гласит, что ужин надо отдать врагу – мудрые диетологи считают — ужинать надо, но не позднее, чем за 3 час до сна. Он должен быть легким и максимально полезным. На этот раз мы приготовим баклажаны с шампиньонами.
Поверьте, этот несложный рецепт, рискует попасть в десятку любимейших в вашей семье. Чтобы приготовить баклажаны с шампиньонами в духовке, не обязательно быть шеф-поваром, достаточно просто следовать инструкции. Итак, рецепт баклажанов с шампиньонами.
Необходимые продукты:
баклажаны – 2 шт.; грибы – 150-200 гр.; помидоры – 2 шт.; чеснок – 2-3 зубчика; лук репчатый – 1 головка; грецкие орехи – 6 ядер; соль, перец – по вкусу; зелень (петрушка или кинза, укроп); растительное масло – 2 ст. ложки.
Моем синенькие ( так многие называет баклажаны), грибочки и помидоры. У баклажанов удаляем плодоножку, разрезаем их вдоль на две части. Вырезаем мякоть, получились «лодочки». Выкладываем полуфабрикаты в смазанную жиром форму и ставим в духовку, нагретую до 200 градусов на 15 минут. Тем временем мелко нарезаем грибы, томаты, лук и мякоть синеньких.
В сковороде с разогретым постным маслом обжариваем лук, в него добавляем нарезанную мякоть, чуть позже – кубики помидоров, солим, перчим, и жарим 5 минут. Сняв с огня, кладем немного толченого чеснока. Отдельно обжариваем грибки. Все соединяем, перемешиваем. Начинку наполняем запеченные «лодочки». Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами и печем еще 10-15 минут. Запеченные баклажаны с шампиньонами и помидорами готовы. Осталось выложить в большое блюдо и украсить свежей зеленью.
Готовим обед — тушим капусту с шампиньонами
Чтобы у нас получилось капуста с шампиньонами сочная и аппетитная, будем готовить, строго следуя инструкции.
Нам понадобиться:
белокочанная капуста – 500 гр.; грибы – 350 гр.; репчатый лук – 1-2 головки; морковь – 2 шт.; чеснок – 2 зубчика; растительное масло – 2-3 ст. ложки; соль, перец, приправа.
Подготавливаем ингредиенты. Шинкуем качанчик, нарезаем пластинками грибы, режем полукольцами лук, морковку соломкой. Тушеная капуста с шампиньонами в мультиварке получиться намного нежнее и сочнее, нежели приготовленная в сотейнике.