г. Сумы, ул. Соборная, 34
т. (0542) 78 66 42
Поиск по сайту:
Специальное предложение :
Новости
Диетическая куриная грудка — рецепты с фото
Сегодняшняя подборка посвящена диетическим рецептам куриной грудки. Курица частый гость на столе любителей диет или тренирующихся людей. 5 рецептов разнообразят меню, а фото с пошаговыми инструкциями

Блюда из баранины в казане в домашних условиях
Кавказская кухня – это сытные, богатые и очень пикантные блюда. Много мяса не бывает, поэтому грузинская, узбекская, татарская и другие кухни славятся множеством блюд из него. Чаще всего в приготовлении

Жареные вешенки. Пошаговый рецепт с фото
Жареные вешенки , как и жареные шампиньоны можно отнести к самым простым грибным блюдам, которые можно приготовить быстро, вкусно и на скорую руку. Знаю не понаслышке, что многие хозяйки, увидев эти

Как приготовить зубатку стейк
Зубатка – рыба из рода окуневых, живет она в северных морях. Филе у этой рыбы белого цвета, сладковатое на вкус, по пищевой ценности не уступает лососю, костей у неё мало. Особенно ценен рыбий жир. Но

Как приготовить замороженную брокколи вкусно и оригинально
Капуста брокколи – один из самых полезных овощей. В 100 г брокколи — всего 34 килокалории, зато 43 % дневной нормы витамина А, 100 % суточной нормы аскорбиновой кислоты, 85 % витамина К. Кроме

Как приготовить брокколи вкусно и полезно
Брокколи является помощником при борьбе в раком и предотвращает старение благодаря огромному количеству антиоксидантных веществ: витамина С, каратиноидов, лютеина, зеаксина и пр. Альфа-линолевая кислота

Как приготовить дикую утку
То, что у меня муж рыбак я точно говорила и предлагала рецепты приготовления речной рыбы, к примеру, как лучше пожарить мелкую рыбу и про фаршированную я тоже рассказывала. Мой муж ещё и охотник,

Рецепты запеченных в духовке баклажанов
Баклажаны в последнее время стали пользоваться бешеной популярностью, это связанно с тем, что с ежедневно в мире увеличивается количество худеющих людей. Этот овощ незаменим для людей, которые следят за

Как приготовить на ужин полезный и легкий салат: рецепты для всей семьи
Далеко не каждая хозяйка может похвастать идеальными навыками в отношении приготовления блюд. Однако начинать все равно нужно, лучше всего – с простых блюд. Например, с легких салатов, которые можно

Сколько и как варить курицу
Куриное мясо и куриный бульон отлично усваиваются организмом, подходят для детского питания и восстановления сил после тяжёлых физических нагрузок или болезненных состояний. Курицу можно сварить целиком

Чизкейк без выпечки рецепт

Опубликовано: 04.12.2017

видео Чизкейк без выпечки рецепт

Чизкейк без выпечки

Это удивительный диетический пирог — чизкейк: в нем отсутствуют все классические ингредиенты и он не требует выпечки. При этом он потрясающе хорош и не калориен, просто находка для худеющих сладкоежек.


Чизкейк без выпечки|No baked cheesecake

Готовится чизкейк на основе нута и ягод смородины, но можно использовать любые другие ягоды. Нут совсем не ощущается и это своеобразная «изюминка» — интрига этого рецепта.

Тип блюда: диетический десерт Калорийность: 87 ккал Попробуйте приготовить этот удивительный ягодный чизкейк без выпечки! Уверена – он станет «хитом» на вашей кухне надолго, особенно летом.

Ингредиенты:

нут – 100 г. смородина – 350-400 г. желатин – 30 г. йогурт (сметана, сливки) – 200 г. мед – 180 — 200 г. или по вкусу вода – 400 мл для смородины вода – около 150 мл для желатина

Для строго диетического варианта лучше использовать натуральный йогурт. Однако с жирными сливками чизкейк получается более сливочным и вкусным и не намного более калорийным. Калорийность указан с йогуртом.

Шагов по приготовлению кажется много, но на самом деле они просты и не трудозатратны, так что не пугайтесь.

Приготовление:

Основа чизкейка готовится из нута. Его нужно замочить на ночь, чтобы долго не варить. А утром сварить до готовности. Затем добавляем в готовый нут 50 г. меда и пропускаем нут через блендер, получая однородную массу. Пробуем тесто на вкус и регулируем добавлением меда, если нужно. Выкладываем нутовое тесто в форму, хорошо утрамбовываем его и ставим в холодильник. Замачиваем в воде для набухания 20 г желатина и 10 г желатина в разных емкостях – они нам потребуются отдельно. Воды добавляем немного – примерно 80-100 мл и 40-50 соответственно. Заливаем 400 г смородины 400 мл кипятка и доводим до кипения (смородина и вода берутся в равных количествах). Процеживаем 200 мл смородинового отвара и ставим его остывать. Ждем, пока смородина немного остынет. Нагреваем набухший желатин (20 г.) до полного растворения, но не кипятим. Помещаем в блендер (лучше использовать насадку для пюрирования) смородиновую смесь с ягодами, добавляем мед – около 100 г. или по вкусу, йогурт (сметану) и получаем однородную массу. Пробуем на вкус и добавляем мед, если требуется. После вливаем в ягодную смесь немного остывший желатин и вновь пропускаем ее через блендер. Заливаем этой смесью нут в форме и ставим вновь в холодильник. Теперь нагреваем оставшийся желатин до его растворения. В отложенную смородиновую смесь кладем мед (30-40 г. или по вкусу) и смешиваем ее с раствором желатина. Пробуем на вкус на сладость и корректируем, если нужно. Когда смородиновый слой в холодильнике немного застыл и стал более плотным,  выливаем смородиновый отвар на него сверху и вновь ставим чизкейк в холодильник до полного застывания. Перекладываем чизкейк на блюдо и подаем к столу.  Застывший чизкейк отлично переворачивается и перекладывается.

Получается вкуснейший диетический десерт – ягодный чизкейк без выпечки и муки. Обычно без выпечки готовят чизкейки на основе печенья, т.е. все равно используют мучную основу.

rss