г. Сумы, ул. Соборная, 34
т. (0542) 78 66 42
Поиск по сайту:
Специальное предложение :
Новости
Блюда из баранины в казане в домашних условиях
Кавказская кухня – это сытные, богатые и очень пикантные блюда. Много мяса не бывает, поэтому грузинская, узбекская, татарская и другие кухни славятся множеством блюд из него. Чаще всего в приготовлении

Диетическая куриная грудка — рецепты с фото
Сегодняшняя подборка посвящена диетическим рецептам куриной грудки. Курица частый гость на столе любителей диет или тренирующихся людей. 5 рецептов разнообразят меню, а фото с пошаговыми инструкциями

Жареные вешенки. Пошаговый рецепт с фото
Жареные вешенки , как и жареные шампиньоны можно отнести к самым простым грибным блюдам, которые можно приготовить быстро, вкусно и на скорую руку. Знаю не понаслышке, что многие хозяйки, увидев эти

Как приготовить зубатку стейк
Зубатка – рыба из рода окуневых, живет она в северных морях. Филе у этой рыбы белого цвета, сладковатое на вкус, по пищевой ценности не уступает лососю, костей у неё мало. Особенно ценен рыбий жир. Но

Как приготовить замороженную брокколи вкусно и оригинально
Капуста брокколи – один из самых полезных овощей. В 100 г брокколи — всего 34 килокалории, зато 43 % дневной нормы витамина А, 100 % суточной нормы аскорбиновой кислоты, 85 % витамина К. Кроме

Как приготовить брокколи вкусно и полезно
Брокколи является помощником при борьбе в раком и предотвращает старение благодаря огромному количеству антиоксидантных веществ: витамина С, каратиноидов, лютеина, зеаксина и пр. Альфа-линолевая кислота

Как приготовить дикую утку
То, что у меня муж рыбак я точно говорила и предлагала рецепты приготовления речной рыбы, к примеру, как лучше пожарить мелкую рыбу и про фаршированную я тоже рассказывала. Мой муж ещё и охотник,

Рецепты запеченных в духовке баклажанов
Баклажаны в последнее время стали пользоваться бешеной популярностью, это связанно с тем, что с ежедневно в мире увеличивается количество худеющих людей. Этот овощ незаменим для людей, которые следят за

Как приготовить на ужин полезный и легкий салат: рецепты для всей семьи
Далеко не каждая хозяйка может похвастать идеальными навыками в отношении приготовления блюд. Однако начинать все равно нужно, лучше всего – с простых блюд. Например, с легких салатов, которые можно

Сколько и как варить курицу
Куриное мясо и куриный бульон отлично усваиваются организмом, подходят для детского питания и восстановления сил после тяжёлых физических нагрузок или болезненных состояний. Курицу можно сварить целиком

Баранина в духовке: лучшие рецепты

Опубликовано: 04.06.2017

видео Баранина в духовке: лучшие рецепты

Баранина в духовке. Запечённая баранья нога. Простой рецепт.

Содержание:

Баранина, запеченная в духовке, имеет неповторимый аромат и красивый вид. Блюда из нее можно подавать как к повседневному столу, так и к праздничному. Для того чтобы приготовить, к примеру, бараний окорок одним куском, можно воспользоваться кулинарным рукавом, который не позволит соку выпариться из мяса. Баранина в духовке получится мягкой и вкусной.



Для того чтобы правильно выбрать хорошее молодое мясо, нужно обратить внимание на его цвет — оно должен иметь светлый оттенок.

Жир должен быть упругим и светлым. Красное мясо взрослого барана для запекания не подходит. Также при покупке стоит обратить внимание на запах мяса, он не должен быть сильным. Тем не менее баранина имеет свой характерный запах, и при приготовлении вы от него легко избавитесь, используя маринад и благородный розмарин, которыми обычно изобилуют блюда из баранины.


Как приготовить баранину в духовке: видео-рецепт

Вернуться к содержанию

Разделываем баранью ногу

Для начала ножку молодого барашка тщательно промываем проточной водой и, обсушив ее бумажным полотенцем, кладем на разделочную доску. Острым ножом удаляем копчик и срезаем тазовые кости. После этого желательно удалить малую кость, которая соединяется с большой. Чтобы ее найти, необходимо аккуратно срезать мясо с верхней части ноги. После этого удалите и саму малую кость. Можно удалить верхний слой огрубевшей кожи, чтобы мясо было более нежным, и карман с жиром. Теперь у вас получилась баранья нога на большой кости. Восточные рецепты жир с бараньей ноги удалять не рекомендуют, считается, что жир делает мясо более сочным.


Баранина с картошкой и луком запеченная в духовке рецепт сочной и мягкой баранины

Баранина — лучшие рецепты приготовления

Ингредиенты блюда:

rss